Cofepris dará plática sobre manejo adecuado de los alimentos

Rocío Aguilar López, directora municipal de Salud, informó que con el objetivo de salvaguardar la integridad de las personas que acuden a la “Laguna de Nogales” y consumen la comida que allí de expenden, el próximo viernes 24 de junio del 2016, se llevará a cabo una plática sobre el manejo adecuado de los alimentos, dirigida a unos 50 comerciantes que tienen sus locales establecidos en ese lugar.

“La plática estará cargo de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios, la Cofepris, que es de la Jurisdicción Sanitaria número 7 de Orizaba, donde se busca evitar todas las enfermedades diarreicas agudas, las EDAS, debido a los cambios bruscos que tenemos de temperatura, así como concientizar los que preparan los alimentos sobre la higiene y haya garantía de los visitantes de que los pueden consumir”, explicó.

Mencionó que esto incluye tanto a quienes elaboran antojitos del comal, como comida corrida o bien fruta picada, pues se tiene contacto directo con los productos a consumir, indicando que gracias a este tipo de charlas se ha logrado evitar que se presenten casos de EDAS hasta la fecha.

“Afortunadamente no se ha dado ningún caso, por eso el alcalde nos ha instruido para que estemos coordinados con la Jurisdicción y con los comerciantes, para que no piensen que esto es asunto personal sino garantizar que la población consumir confiada los alimentos que se expenden”, aseguró.

Precisó que esta reunión se llevará a cabo el día viernes a la orilla del balneario, en lo que fuera la biblioteca municipal, en punto de las 10 de la mañana, donde se les darán a conocer todas las medidas de higiene a implementar en la ya cercana temporada vacacional de Verano.