Más de 30 comerciantes especializados en la elaboración de este platillo atenderán a aproximadamente 3 mil visitantes en San Pedro Cholula
Nacionales
- 2011-07-22
El molote es uno de los platillos típicos de mayor demanda en Puebla, por ello el municipio de San Pedro Cholula realizará la Primera Feria del Molote 2011.
Miguel Jiménez, director de Turismo de dicha comunidad, explicó que más de 30 comerciantes especializados en la elaboración del molote atenderán a aproximadamente 3 mil visitantes que se estima llegarán este sábado y domingo.
La sede del peculiar encuentro gastronómico será el Recinto Ferial Xelhua, ubicado en las cercanías de la zona arqueológica de Cholula, donde se expenderá la más diversa variedad de molotes.
La verbena se complementará con la venta de artesanías, así como la realización de diversas expresiones culturales y musicales a cargo de los grupos artísticos de la Casa de Cultura.
Jiménez Galindo recalcó que el ayuntamiento pretende institucionalizar la Feria del Molote a fin de que cada año se realice y cobre importancia a nivel local e incluso nacional.
La Feria del Molote se celebrará este 23 y 24 de julio desde las 14:00 y hasta las 22:00 horas en Xelhua.
En la entidad poblana el molote es elaborado con masa extraída del maíz con la cual se prepara una tortilla que se rellena con algún tipo de guiso o bien con queso, flores de calabaza, champiñones, requesón, papas y un extenso etcétera. Posteriormente se fríe en aceite y al final se acompaña con crema, queso y salsa.
